立春朝搾り

お疲れ様です。

春鶯囀/特別純米生原酒/立春朝搾り

＠山梨/富士川町/萬屋醸造店

この時期の毎年恒例

春鶯囀（しゅんのうてん）立春朝搾りです。

去年は吟のさと・美山錦（麹米60％・掛米60%）

今年は吟のさと・玉栄（麹米60％・掛米60%）

搾りたてフレッシュというよりも

玉栄のまだまだ開くよ！

と言わんばかりの骨太でほろ苦い口当たり。

早う春よ来い！笑