新宿 日本酒スタンド 酛

お疲れ様です。

都内（新宿）に行ったら

必ず行きたい。訪れたい。

マニアックなチョイス。

確かなセレクト。

自分のスキルアップの為には

マチガイナイお店。

この店も

年内行かなければ年を越せねぇ。

旨い日本酒を勧められに。

そう今宵は

新宿 日本酒スタンド

酛（もと）

立ち呑みスタイルの日本酒バー。

この店ではほとんど

おまかせで自分は

日本酒をオーダーします。

自分の好みを伝え

それに合わせて

利き酒師の店員さんが

日本酒をセレクトしてくれる。

今回もどんな日本酒を

セレクトしてくれるのか

毎回楽しみです。

↑お通し（湯豆腐）

↑宝剣 純米 廣島八反錦

今回の1本目は

かれこれ三度目

三連チャンで勧めてきた

宝剣 純米 廣島八反錦の新酒。

1本目に飲むのは初めて

だったのでちょっと新鮮。

利き酒師のおねいさんが言う通り

まず最初に飲むのがイイっすね。

↑長陽福娘 辛口純米酒 無ろ過生原酒

（ちょうようふくむすめ）

山口県の長陽福娘です。

辛口純米ですが

お米の甘味、旨味が良いです。

原酒だけあり若干どっしり系。

後味のキレが良いので

するっとイケチャイマス。

旨いっすね。

↑三芳菊 特別純米 無濾過生原酒

　岡山雄町 おりがらみ

（みよしきく）

徳島県の三芳菊です。

白ワインのような香り。

べた甘ではない心地よい甘さ。

これが日本酒か!?旨い。

他には無い酒であることは

マチガイナイ。

ラベルデザインも

酛の利き酒師の店員

マリエ氏渾身の作。

ガチャガチャのように

何が出てくるか分からない。

そんな酒というイメージで

デザインされたようです。

↑酛のさつまあげ

これ旨いんですよ。

次行った時も食べよッと。

↑而今 特別純米 九号酵母無濾過生

（じこん）

三重県の而今です。

まあ旨いっすわ。

而今って何飲んでも旨いっすね。

そー言えば今年は

千本錦飲んでなかったなー。

↑臥龍梅 純米吟醸生原酒 五百万石

（がりゅうばい）

静岡県の臥龍梅です。

近年飲んでいなかった臥龍梅。

それまでは結構飲んでただけに

かなり新鮮です。

ムム？旨い！

旨いじゃないか！

また衝撃。

↑白玉香 山廃純米 無濾過生原酒

（はくぎょくこう）

千葉県の白玉香です。

こちらは常温でとの勧め。

薫製の盛り合わせを

オーダー中だったので

それに合わせてセレクト。

↑薫製盛り合わせ

薫製盛り合わせが来る前に

飲み終わってしまったので

おちょこ1杯サービスしてくれました。

合わせてみると

イケルんですわ。

熱燗でもイイかもね。

↑寫楽 純米吟醸 生 純愛仕込 ささめゆき

（しゃらく）

前回も飲んだ1本。

新酒の中では自分好み。

寫楽って

純愛仕込が良いんでしょうかね!?

↑上喜元 特別純米 にごり酒

（じょうきげん）

山形県の上喜元です。

こちらは運良く封切り。

ピチピチ

チャプチャプ

ランランラン。

↑仙禽 50 あらばしり

（せんきん）

栃木県の仙禽です。

酛で知ったお酒の1つです。

これがまた旨い。

バランスがいいんですね。

仙禽イイっす。

↑三芳菊 特別純米 無濾過生原酒

　岡山雄町 袋しぼり

（みよしきく）

ラストにチョイスしてもらったのが

この徳島の三芳菊 袋しぼり。

またこれもすごい。

白ワインみたい。

日本酒とは思えない飲み口。

ある意味三芳菊らしい味。

松浦これ見てたら買ってきて。

この他に

鳳凰美田のいちごリキュールも

ゴチになりまして

良い年末＆良い年を越せそうです。

またよろしくです。

店名：新宿 日本酒スタンド 酛（もと）

住所：東京都新宿区新宿5-17-11

　　　白鳳ビルディングB1

電話：03-6457-3288

定休日：祝日

営業時間：15：00～23：30

※土日は12：00～21：00