ナゲットの作り方★vol.2★
皆さんこんばんわ♪
いつになったらUPするの？
って思っちゃってた方
(*_ _)人ゴメンナサイ
先日作ってた
ナゲットの作り方
ご紹介します(*- -)(*_ _)ペコリ
★お断り★
この料理はクックパッド にて
ぴっちぃさん が紹介しているチキンナゲット のレシピを基本に
作ってます(#^_^#)
レシピをプリントアウトとかする方は
そちらのサイトで見ていただく事をお勧めしま～す(#^_^#)
★材料★
鶏胸肉・鶏もも肉・・・各１枚（勝手にアレンジ）
卵・・・・１個
市販のおろしにんにく・・・小さじ1/2（これも勝手にアレンジ）
塩・・・小さじ１
片栗粉・・・大さじ１
※ちっぴぃさんのレシピでは胸肉２枚、にんいく１片です
※衣（ころも）※
小麦粉・・・１００グラム弱
卵・・・１個
水・・・１００ｃｃ
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
(。-_-。 )ノハイ
まずはナゲットのもと作り～！
鶏肉を適当なサイズに切って
すりおろしにんにくなどの調味料を入れて
フードプロセッサーで混ぜます。
混ぜ上がったら、
ラップの上に適量をとって
直径４～５センチくらいの棒状に巻きます。
これを冷凍庫で５時間くらいは冷やし固めましょう♪
今度は衣の材料を混ぜて
ドロ状態にします。
揚げ油の準備も始めてね～♪
冷凍しておいたナゲットのもとを
厚さ１センチくらいにスライスします。
キッチン汚いなぁ
ここで！
これ以上厚くカットすると
中に火が通りにくくなります(^-^;
１センチ程度がベストですよ～(#^_^#)
上の画像で右のいくつかは揚げ上がりを確認したら
まだ火が通ってませんでした(≡д≡) ガーン
ドロ状の衣にくぐらせたナゲットを
中火（１７０～１８０度）の油で揚げます。
最初は沈んでいるので、
浮き上がってきて表面の色がきつね色になれば
(≧ω≦)ｂ OK!!
あっ、でもこのナゲット、
市販のナゲットより白っぽく揚がるかもなので、
揚げすぎ注意です♪
冷凍ストックを作っておけば
使いたい時に揚げるだけ！
夕飯のおかずに♪
行楽・お酒のお供に♪
お弁当のおかずの１品に♪
そそ！
鶏胸肉２枚じゃなく、
鶏もも肉も混ぜてアレンジしてみたのは
お弁当で冷めた時でも
この方がジューシーなのです(#^_^#)
ちっぴぃさんも
「１度作ったら、もう買うのやめよう・・・って思うかも」
とおっしゃってました♪
ぽんさんもね・・・
自分のお手製ナゲットが
１番(*δ,δ)σ
ス・キ・ヨ♪♪
自画自賛で(*_ _)人ゴメンナサイ
でも本当やみつきです(#^_^#)
今夜のおかずに間に合わなかったので、
明日の晩ご飯に・・・
気になった方は
是非
チャレンジしてみてね♪
あっ、
フードプロセッサーが無い方は
鶏挽肉ですり鉢とかでやってみるのも手かと・・・
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それではこんな時間に更新で
本当に(*_ _)人ゴメンナサイ
それでは(*'-')ノ*:・・:*マタネー*:・・:*
