山芋のキムチ【再アップしてみました！】

以前、なにかで山芋のキムチもおいしいと見たことがあって、
昨日挑戦してみました

本日のレシピ
山芋のキムチ

〈材料〉
山芋・・・10ｃｍほどにんにく・・・1/4玉
しょうが・・・50ｇ
粉唐辛子（韓国産）・・・大匙1杯
中荒唐辛子（韓国産）・・・大匙2杯
キムチ漬けの素・・・大匙2杯
（私は桃屋のキムチ漬けの素をお奨めします）
イカの塩辛・・・少々
（今回はイカの塩辛があったので、塩辛を入れましたが、しらす干しでもいいと思います）

塩・・・ひとつまみ

〈作り方〉
ニンニクと生姜はすりおろし、
その他のの材料と混ぜ合わせる。

山芋は皮をむいて短冊切りにし、　に揉みこむ

味を見て塩味が薄いようなら塩で整える
（私はひとつまみ入れました）

今まで作ったキムチの中で一番簡単です
なんだか不思議な感じで、ハマります
箸が止まらない～

今回は薄く切りましたが、手が滑って厚めに切れたものの方が私はおいしかったです
薄いと揉みこむ時に折れるし、ちょっと厚め（5ｍｍくらい）に切った方がいいと思います

山芋のネバネバが調味料を引っ付けるので、長時間漬け込まなくてもおいしく食べられました
一日漬け込んだものは今日試してみます