真夏に甘酒を作りましょう

Amazonで購入した中国製のヨーグルト・甘酒メーカーが一年で壊れました。

しかし、ヨーグルトメーカーなしでも、真夏にはベランダ、冬には炬燵で美味しい🎶甘酒を作ることができます。

★米麹甘酒★

・米　1カップ

・水　4カップ

・麹　170〜200gくらい

①お米をとぎ、30分位水に浸けて置く。

②火にかけて粥状にする。

③分量外の水を足して60℃まで冷えたら麹を加えて混ぜる。

④鍋ごと調理用保温ブランケットかタオルにくるみ、暖かい（暑い🥵）場所に8時間放置する。

☀️真夏のベランダは35℃くらいと安定して暑いので

とても美味しい甘酒ができます。