レトロカフェ　"ブライト" オープン！


レトロな喫茶店、"ブライト"オープンしました！


架空のお店。


ブライト✨輝き✨という


お家でカフェ。


アルザス地方のチーズケーキを作りました。


クリームチーズ、生クリーム不使用‼️


豆乳ヨーグルトとヨーグルトを半々ずつ、一晩水切りして、メレンゲと合わせて焼き上げました。



レシピはこちら、『アルザスの素朴なお菓子』より。



クラストはサクサク⭐︎フィリングはシュワッ〜。


特にクラストは一日経ってもサッサクのままで、一番好きなレシピです。