ゆり根のお吸い物

こんばんは。

絵とT.Rathmee(手作り作品のブランド名)の 

塚本真理です

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ゆり根のお吸い物

材料

ゆり根  一個

だし汁     800㏄

お酒   大さじ4

みりん    大さじ1

塩    小さじ 1/2

しょうゆ  小さじ2 

三つ葉

作り方

①  ゆり根は一枚ずつはいで茶色い部分は削ぎ取り綺麗に洗う。

②  昆布と鰹節でだし汁を作り、①のゆり根を入れて強火にかける。

③   ②が沸騰したら火を少し弱め、ゆり根が柔らかくなったら調味料を入れて、再び煮立ったら器に入れ、三つ葉を散らす。