山椒とドクダミの収穫

山椒の実の収穫をやっとしました。

糠漬けに使う、貴重な自然の防腐剤です。

プチレクチュールで、自然栽培の糠で糠床作りができます。

ドクダミに感謝して、お茶やドクダミジャースにして発酵させます。