くずの花エキス

くずの花エキスを日本ハチミツでつけてます。作ったばっかりの時は、あくがすごかったけど、一晩たって、泡が落ち着き、少なくなってきました。
次回野草料理を楽しむ会は、くずの花を食することにしましょう。
くずの花は、二日酔いや肝機能障害に効き、イソフラボンも含んでいて、女性に嬉しいお花です。