こだわり

もうすぐ、pono-ponoです

ところで、私たちがカフェをするにあたり、いつも心掛けているのは

『安全な食材で、主婦の知恵をフル活用した愛情たっぷりの素朴な料理で

来ていただいた方々と、一緒に笑顔になれる』

簡単に言えば、

『うちにおいでよ～ご飯でも食べて行ってよ～お茶して行ってよ～』

みたいな感じです

幸い、ほななに来られる方は、みんなイイカタばかりで

共通点は、みなさんとても健康的な生活に意識が高い方

情報過多な現在、様々な健康法があり、どれを実践するかは、個人の自由であり自己責任であるとも思います

pono-pono的には、アーユルヴェーダを少しはかじって(カフェのコアなコンセプトはここから始まったのです)

いるので、

全てはバランス良く

に尽きると思っています。

そうっ！インスタントの日もたまにはあってOK

アーユルヴェーダでは、毒素(アーマ)となる物として、

加熱したはちみつがあります

もちろん、そのままの純粋なはちみつは栄養たっぷり

なので、加熱して作る

ジンジャーシロップやスイーツなどには

国産きび砂糖のみを使用しています

もうひとつ…全ての体質の方に万能なのがしょうがなのです

pono-ponoは単純ですので、そこから

ginger cafeがスタートしました

食物(口にする物)が血となり骨となり肉となりカラダが作られて行く

少しでも、食に携わるお仕事をする事が出来ているので、カフェに来ていただいた時には、きちんとした材料で丁寧に作った物を安心して召し上がってほしいなぁ

っと、強くこだわっています