東銀座の銀座ソレイユ様では
壁面にクリスマスツリーの作品が
ずらりと並んでいます
私も参加出展していますが
今日はInstagramでのライブ配信が
あったみたいです
沼田にりんごを買いに行っている
時間帯だったみたいです😅
ちゃんと私の作品も展示され
ホッとしました
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今日は誕生日🎂でした
桐生市のフレンチレストラン
ビストロ・ファンベック・マサミで
ランチをいただきました♪
かぼちゃのスープとサラダ
海老好きなので、白身魚と海老🦐
デザートは甘栗のムース
以前渋皮煮を作って栗の調理の
大変さが身に染みたので
ありがたく美味しくいただきました♪
お席の後ろはクリスマス仕様
その後「さかうえフルーツ農園」へ
予約したグラニースミスを引き取りに
沼田までドライブ
赤城山はすっかり雪雲に覆われ
沼田に着いた頃は粉雪が舞って
寒かったです😨💦
グラニースミスは加熱して
孫っち達のおやつになる予定✨
ピンクレディとふじは
そのまま食べようかと💓✨
今年は柑橘系が豊作だったのか
たくさん柚子をいただきました
今日やっと時間が取れたので
ゆず茶を作りました
何と鍋いっぱいの2キロ❣️
柚子を半分に切り、
果汁を搾り、種は茶漉し袋に
後で煮詰める時に種も
ペクチンが出るので一緒に煮ます
柚子の皮の内側をくり抜き
みじん切りにしてから
柚子の外皮を熱湯に入れて
冷めたら細切りにします
２キロ分の外皮を刻む包丁の
手首が痛くなりました😨
大鍋に果汁と内皮、外皮、
種を入れた茶漉し袋を入れて加熱し
上から砂糖を２キロ入れて溶かします
大鍋から溢れんばかりの砂糖が
やっと溶けて、沸々と煮たったら
弱火で焦げない様ひたすら混ぜ混ぜ
この冬の風邪予防に、煮沸消毒した
瓶に詰めて冷蔵庫で保管