あっという間に２０１８年。
１月も半ばになってからのご挨拶、申し訳ございません。
今年もよろしくお願い申し上げます。
昨年後半より、やむなく自宅教室を休講し、
講師と出張レッスンのお仕事をさせていただきました。
以前より、悩みのタネではありましたが、
各戸の自家用車所有台数の増加により、
さらに、来客用の駐車場の確保が困難になってしまいました。
生徒さんのほとんどが車でお越しくださるため、
悩んだ末の休講となりました。
いろいろな方に、温かいお言葉を掛けていただき、
レッスンを再開させていただきたいと考えております。
最寄り駅など周辺の有料駐車場をご利用の上、
徒歩でお越しいただくご負担をお掛けいたしますが、
よろしくお願い申し上げます。
今年は、お菓子のレッスン以外にも、
お料理とお菓子を組み合わせたレッスンも、
考えてまいりたいと思います。
６月後半、７月前半のレッスンをご案内させていただきます。
スフレ生地に、純生クリームとフルーツを巻き込んだフルーツロール。
天板の横幅３８㎝サイズを活かして、ボリュームたっぷりに仕上げます。
☆フルーツロールケーキ（22㎝サイズ）
4，０００円
レモンがさわやかなマドレーヌと、宇治抹茶を使ったフィナンシェの、定番の焼き菓子を組み合わせてのご紹介です。
☆マドレーヌ＆フィナンシェ
４，５００円
◎午前スタート
6/23(金）11：00～
6/30（金）11：00～
7/3（月）11；00～
7/5（水）11：00～
7/7（金）11：00～
7/12（水）11：00～
7/14（金）11：00～
◎午後スタート
6/26（火）13：30～
レッスン時間は２時間～３時間程度
※受講人数が２名に満たない場合は、休講になる場合がありますので、ご了承ください。
※お持ちいただくもの エプロン、筆記用具、手拭き用タオル、タッパーなど持ち帰りケース、保冷材、 お持ち帰り用の手提げ袋または保冷バックをお持ちください。
①お名前 ②ご住所 ③お電話番号 ④ご希望日 ⑤ご希望のメニューをご記入の上、 お申し込みください。
お問い合わせ、お申込みはこちらからお願い致します。
携帯電話よりお問い合わせくださるお客様は、 当教室のアドレスを受信可に設定変更をお願い致します。
教室の詳細につきましては、こちらをご確認ください。
◆教室までのアクセス お問い合わせ・お申し込みを、心よりお待ちしております。
お問い合わせをいただいておりますので、下記日程にてロールケーキの体験レッスンを行います。
シンプルに、共立てのスポンジ生地で作ります。
６／２８（水） １１：００～
２，１００円（16㎝サイズお持ち帰り・試食あり）
２名様以上で開講です。
よろしくお願いいたします。
５月のレッスンも、ご参加ありがとうございました。＾＾
カトルカールは、毎回のメニューなので、特に写真はありません（笑）
今回のロールケーキは、スフレタイプになっておりました。
いつもは、共立てのスポンジタイプでレッスンしておりますが、今回は別立て生地でご紹介です。
豆が苦手という生徒さんには、シンプルに生クリームのみで♪
宇治抹茶が効いていて、美味しい抹茶ロールに仕上がりました。
こちらの試食は、38㎝の横方向ををぐるぐると巻いて太巻き状態です。ボリュームがありました（笑）
生徒さんには喜んでいただきましたが♪
ピスタチオのペーストをいただきました。
何に使おうかと迷いましたが、まずはパウンドケーキにいたしました。
材料名は書いてありますが、糖分や油分の配合が分からないので、とりあえずは、自己流で粉糖とバターの量を微調整。
きれいな発色のために、緑〇号という表記が若干気になりましたが、科学的な味もせず、美味しく出来上がりました。
くださった生徒さんから、
「もらったけど使いこなせない」
「友達にあげたけど、まだたくさん余っていて…」
「先生、舐めてみました。美味しいけど、舌が緑色です（笑）」
などど事前にメールをいただいておりました（笑）
くださった生徒さんにも一本作りましたが、お忙しい時と重なってしまったようで、お渡しできぬまま…
「賞味期限が気になるので、また次回ね♪」
ということに。＾＾；
レモンが出回る季節になりました。
国産レモンを使って、レモンアイシングのカトルカールを作ります。
こちらは、毎回人気のメニューです。
抹茶のロールケーキを組み合わせて２品のご紹介です。
抹茶のロールケーキには、金時豆を一緒に巻き込んでいきます。
☆レモンのカトルカール（18㎝パウンド型）＆抹茶ロールケーキ（15㎝）
５，０００円
◎午前スタート
5/19（金）11：00～
5/25(月）11：00～
◎午後スタート
5/9（火）13：30～
5/23(火）13：30～
レッスン時間は３時間～３時間半程度
※受講人数が２名に満たない場合は、休講になる場合がありますので、ご了承ください。
※お持ちいただくもの エプロン、筆記用具、手拭き用タオル、タッパーなど持ち帰りケース、保冷材、 お持ち帰り用の手提げ袋または保冷バックをお持ちください。
①お名前 ②ご住所 ③お電話番号 ④ご希望日をご記入の上、 お申し込みください。
お問い合わせ、お申込みはこちらからお願い致します。
携帯電話よりお問い合わせくださるお客様は、 当教室のアドレスを受信可に設定変更をお願い致します。
教室の詳細につきましては、こちらをご確認ください。
◆教室までのアクセス お問い合わせ・お申し込みを、心よりお待ちしております。
３月、４月、レッスンを受講いただきました皆様、ありがとうございました。
４月は公私ともに多忙だったため、出張レッスンとプライベートレッスンのみ受け付けさせていただきました。
数日ではありますが、５月は通常レッスンを開催させていただきたいと思っております。
よろしくお願いいたします。
週末に、姉が長崎から遊びに来てくれたので、２回目の誕生日会♪
今回は、華やかにイチゴのケーキ。
そしてみんな一緒にデコレーション。
イチゴの置き方が微妙ですが、楽しければＯＫということで（笑）
なぜそんなに好きなのかわかりませんが、今年の誕生日もチーズケーキのリクエストでした。
主人のためにガトーショコラも♪
どちらも、華やかさにかけて、誕生日感が全くありませんが（笑）
好きなものが一番なので・・・
一応カットする前にロウソクを立てて、歌っておきました♪
今年もお返しをいただきました。
昨年はホワイト、今年はミルクチョコです。
お返しですが、みんなで食べました。
お返しなのに、自分のペースで食べられると思っている息子。
主人に「お母さんの！」と何度も言われておりました（笑）
