南京東路付近 王子記

初日の夕食は、ガイドに載っているような場所でなく、

地元密着のローカルフードの店をということで、

全員が意気投合、南京東路付近のこのお店に決まり

家庭料理的な感覚のお店で、とても人気があるようです。

王子記さん

二階に通していただきました

二階席の様子

四喜烤麸

代表的な上海料理、グルテンから作る

烤麸のほか木耳、ピーナツ、筍が入って

います。

素鴨

湯葉を使って鴨肉に似せた上海料理。

店によって味付けが違っていて面白い

马兰头香干
馬蘭頭はキク科の多年草で日本名はコヨメナ。

豆腐干を刻んだものと、ゴマ油を和えたもので、

爽やかな香りです。

雪花ビールで乾杯

左　中川自然坊さん　唐津井戸ぐい呑

右　丸田宗彦さん　　 織部唐津ぐい呑

上海の黄酒　石庫門

左　岡本有希子さん　花文ぐい呑　

右　富本憲吉さん　　　染付あざみ文小湯呑

虾仁跑蛋
海老入りのオムレツで、なかなか塩辛い

お酒のあてにはいいかな。。。

水煮魚片

唐辛子の効いたスープが美味

铁板肉末茄子
かなり脂っこいですが、ひき肉を使った

甘辛いソースが茄子の美味しさを

引き立てていています。

どの料理もパンチが効いていて地元の人

に愛されているのがわかる気がします。

老家京都の料理とは対極的ですが