Nさん歓迎会

研修生のNさんの歓迎会を主人の部署ですることになり、

私も参加させていただきました

場所は人民西路にある、宴陽春さん

まずは、雪花ビールで乾杯

左　鯉江良二さん　引出黒ぐい呑

右　鯉江良二さん　朝鮮唐津風ぐい呑

まずは、冷菜から・・・・

白切羊肉

羊肉

醤牛肉

定番です～

凉拌四季豆丝

インゲン豆細切りの冷菜

老醋海蜇头

クラゲの酢の物

三文鱼刺身花螺

サーモンのお刺身と、バイ貝の一種

熏鱼

江南地方料理の典型

冰菜

アイスプラント

プチプチ独特の食感で、美味しい

沙拉

サラダ

紅棗
ナツメ

咸肉蒸螃蟹

豚肉の塩漬けと上海蟹の蒸し物

清蒸桂鱼

ケツギョの蒸し物

淡水のスズキ科の魚でとても美味しいです

このお店の特色料理

烤肉

レタスで巻いていただきます～

清蒸鸡尾虾

海老の水煮

馄炖
北の餃子に対して、このあたりはワンタンが一般的です

笋汤

タケノコのスープ

黄色い色のスープは未精製の菜種油の色と思われます。

エキストラバージン菜種油？

酸菜汤

酸菜のスープ

干锅豆腐干
豆腐干の炒め物

炒粉丝

春雨炒め

烤鸡

鶏の丸焼き

とてもやわらかくで、美味しい

干煸茶树菇

キノコの炒め物

红烧肉

豚の角煮。中国中にありますが、

上海のものが有名なようです。

鲍菇炒小洋葱

エリンギとぺコロスの炒め物

黑胡椒 牛骨肉

牛肉の黒胡椒ソース

煎包

焼き饅頭

お料理はとても美味しかったです。

Nさんが来られて、一か月くらいになります。

ちょっと遅めの歓迎会だったけど、皆さんと気持ちで

繋がっているのが私にもよく伝わりました。

あと五か月少し、頑張ってくださいね。