今と未来

こんにちは。

まだまだ、残暑厳しく
大変でしょうが
みなさん、いかが
お過ごしでしょうか

新しい職場に勤務し始めて
約2週間が経ちました。

慌ただしい毎日ですが、
何か形を模索しながら
作っていくということに
興味を持てているようにも
思えています。

楽しいわけでも、
楽しくないわけでもなく、
ただ、やるべき事項を
進めています。

きっと開発準備という仕事は
そう言うものだと思うしね。

本当は、不安の方が大きく
オープン当日を迎えることが
怖いくらいです。

でも、その恐怖こそが
今の自分を支えているのかも
しれない。

きっと誰もが、
『今』を迎えらるために
過去を生きて来たように
わたしも曲がりくねった路さえも
踏み外しながら今を生きています。

そして、
過去や生い立ち、
背負って来た過去を
『未来』へ繋げるために
今があるんだろうね。

この心の思いは
未来にどんな彩りを
見せてくれるのかな…。

それすら考えられない
状況だけれど、
同じことのない繰り返しを
して来たように、
同じではいけない毎日を
探しに行こう。

そこに何があるかな。

何も無かったとしても、
何も無くはないことを
僕らは知っているはずだから☆

今と未来は続いて行くから

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足元

こんにちは。

お盆シーズン、
いかがお過ごしでしょうか。

わたしはここぞ大事な
書き入れ時です……が、

ここ最近、
毎日が本来、やるべき仕事、
思いにそぐわない。

かと言って、
投げやりになっている訳ではなく
ただ、淡々と目の前の事柄に
対処、対応するだけのことを
仕事と呼んでいるよう。

料理も当日のスタッフもお客様も
『数』としてしか見れない日も
あったかもしれません。

もう時期、会社の新規事業が
始まりますが、
会社が打ち出した方針は
お惣菜とお弁当の販売とのこと。

組織に属している以上、
従うべきことは理解してますが
あまりにも軸のブレた末の決定と
人を動かすことに対しての
軽率さにがっかりしてしまった
面もあります。

今、勤めているホテルも、
わたしが抜けることで
人員的な不満やその他の不安が
内部的によく聞かれます。

そしてわたし自身も
この一貫の流れに、
どこへ気持ちを
持って行けば良いのか、
どこに自分の痕跡を
残して行けば良いのか
見失いました。

このままで良い仕事を
やっていけるのか怖いくらいです。

今のわたしには何もない。

自分を支えてきたのは
これぞ『プロの仕事』と思わせる
変幻自在の料理を届けること。

今、美味しい料理は作れたとしても
それは当たり前だけのこと。
それを届けるまでの
過程が大事なんだけどね。
やっぱりそぐわないように
感じるんだ。

でも、この悩み、迷いは
現況を打開するためであって
負のスパイラルに
飲み込まれている訳では
ありません。

このご時世、
誰もが不安を抱えていると
思いますが、それでも
笑顔を見せてくれたり、
前向きな言葉をかけてくれたりと、
感謝もしています。

ある上司から、
『彼女見つけて、人生変えろ！』
と、投げっぱなしのエールを
頂きましたが、
重々、解かるような気はします。

でも、愛に添付された生き方より
やるべきこと、生きる為の根底に
愛がある日々を探して行きたい。

その為には、まず自分の足元。

わたしの足元は今、
渇き切ってひび割れた
脆く不安定な土壌のよう。

それでもわたしの足元は
未来を見据えて歩み出そうと
躊躇しながらも
明日を伺っています。

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連絡ボードには目を通しましょう

こんにちは。

暑い…

先日も、別の施設へお手伝い。

朝早くに厨房に入ると、
50名ほど朝食の予約が…。。。

ぉぃぉぃ…そんな日におれ一人？
(ちと、イラっ

)

まぁ、しゃーない。
ある程度の準備もしてあったので、
サクサクと終わらせましたわ

すると、サービスのスタッフが

『すいません、これ、余りました…』

あれ…⁈

さらに、

『これも余りました。。。』

あれれ…なんで⁈

まぁ、足りないよかましだけど、
ちと余り過ぎ。。。
(けっこう、イラッ

)

そんなこんなで、もやもやしてたら、
通常シフトのそこの施設の板前が
出勤してきました。

『あ、おはようございますぅ～』

みたいな呑気な挨拶に、
キンタ…ちゃうわ、
堪忍袋のおがキレて、

『お前、しっかり準備しとけよ‼
なんでこんなに余らすん!』

そして、提供時に
自分が数をしなかった過ちを
無罪放免にするために、
稀に見る理不尽極まりない言葉を
発してしまいました。。。

『おれだって朝は寝ボケてんだよ‼』

うわっ…それ言っちゃう…

みたいな空気が漂ってるよぉ～( °д°)

すると、その板前は、

『ぁ…、あのぉ…』

と、まごまごしながら、
連絡用のホワイトボードをチラチラ…

おれもチラッと視線を送ると、

『10人前、多く用意してあります。
余りはお昼に使いますので。』

と、ご丁寧なほど大きな字で
書いてありました。

まるでピグの二度見アクションを
リアルで再現してしまいました。

ムダにしてしまった食材は
見ないふりして、
一仕事やり切った感に
浸るふりして、

『んじゃ、あと、よろしくぅ～』

とホテルに戻ろうとする背中に
それはそれは冷たぁ～い空気が
ひたひた感じられましたね

いやぁ、この空気、
嫌いじゃないのよね

ま、でも、きっとこれ、
見てないだろうから言わせて(´∀｀)

ス
マ
ナ
イ

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バランス

こんにちは。

曇り空。

なんかふと安らぎますね。

わたくし、仕事柄、
バランスには人一倍、
気を使っているつもりです。

味付けはもちろん、
彩り、香り、食感、
レストランホールのBGMの
音量なんかにも、気を使います。

なのに、近頃、
どーにもバランスがわるい。。。

カレーを食べても、
ルーが先になくなっちゃうし…

お風呂入っても、
コンディショナーが残っちゃうし…

洗濯しても、
片っぽ靴下がテーブルの下から
出てきたり…

そんで今日は、家中の傘たちが……