東銀座から5分会社街
夜は人通りも無い静かな隠れ家のような店構え
一瞬入りにくそうな重厚さを感じますが
入り口にスタッフさんがいらっしゃって
気軽にお声をかけてくださいました
瓢嘻 銀座本店
050-5868-3474
東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル 1F・2F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13101843/
中に入ると広いそして
階段を上がると受付です
靴を脱いで
銭湯の靴箱へスタッフさんが履き物をしまってくれます
鍵を渡されて
お部屋へ案内
全て個室なので 旅館でお部屋でお食事をしてるような気分です
元々京都で20年前にオープンされて
銀座に本店を移されて17年だそうです
今回12000円のコース
京コースを頂きました
ビールで乾杯🍻
白ビール飲みやすかった
まずは
懐石のお料理をいただきました
胡麻豆腐にキャビア
ゆずが効いてまし
ボタンエビは甘かった❤️
初カツオ美味しい
エシャレット
香味ポン酢
味付けはしっかり目です
湯葉玉地蒸しフカヒレの茶碗蒸し
カニ爪とおかひじきの酢の物
歯応えがあって美味しい
やごろう豚
〆は豚しゃぶしゃぶ
こちらの豚が驚くほど美味しい
これがやごろう豚なんだー
バラ肉の油の甘さにびっくり‼️
京野菜たっぷり
そしてお出汁はやや甘さを感じるスープ
刻みネギをたっぷり！
おかわり自由です
しゃぶしゃぶした甘い豚で巻いて頂くと
止まらない美味しさでした
〆の鯛茶漬けも
タイしゃぶしゃぶしてゴマだれで食べても美味しいです
デザートはいちごの水羊羹
ランチもオープンしているので
次回はランチもしてみたい
スタッフさん店長さんもとても感じが良くて
素敵な時間を過ごせました