いい天気
高い所からの眺め大好き
天冨良 麻布よこ田 恵比寿ガーデンプレイス店
050-5590-3537
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイス 38F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13276748/
昼飲み
本日の食材を見せて頂き
ワクワク❤️
ランチで訪問❤️
カウンターで旬のお野菜を
最高の状態に揚げて説明して出して頂きました
始まりは小鉢
揚げ物は
車海老から始まりました
芸術的な盛り付け美味しい
アスパラガスが絶妙な揚げ具合
ポリっとコリっと甘い〜
全てお塩で頂きました
レモンも🍋ってます
くどくないのでレモンほとんど使わなかったかも
お野菜が本当に美味しいなぁ
椎茸も歯応えと肉厚美味しい
ホタテも水分飛ばして濃厚な甘さ
筍も赤茄子やべにはるかやふきのとう
本当お野菜最高の上げ具合でした
カツオのお刺身はたまり醤油のジュレで
小鉢も箸休めにいただけで
🍤エビとイクラとキャビアの天まき海苔
この海苔の凄い濃厚な味に衝撃受けました
〆のエビ🦐天丼も美味しく
デザートのラフランスのジェラートでさっぱり
平日のランチタイムですが
人気でお客様沢山いらしてました
天ぷらもくどくない
さすがミシュラン連続取られてるお店と納得でした