今日の晩御飯の一品。
採れたてスナップえんどうと、
まなべ商店で購入シャキシャキえのき
愛媛でこだわって育てられた減薬豚を塩漬けにしておいたもの（簡単ベーコン代わり）
を、タジン鍋で蒸し蒸し♡
ぷりぷりのスナップえんどうは
愛媛県西条市丹原にある四季彩農園さん。
初夏になると、ブルーベリー狩り、夏になるとぶどう狩りが人気です＾＾
わたしも参加させていただいたことがあるのですが、こちらの農園では、できる限り農薬を使わない果実づくりをされています。
たとえば、ブルーベリーやお野菜、柿は無農薬で作られています。
無農薬のブルーベリーはとっても貴重なのですが、種類も豊富（5種類！）で甘みが強い四季彩農園さんのブルーベリーは昨年は全国から、注文が殺到したそうで＾＾無農薬ってだけではないクオリティの高さがすごい！と注文した県外の友達が絶賛してリピートしていました＾＾
ブドウは減農薬。
一般的なぶどう栽培では15～20回殺虫剤を散布しますが、花の時期に１度、そして種なし処理の薬剤も１度だけ。（なので、種があるブドウもあります）
ハーブもおいしいです＾＾
お野菜は
新居浜や西条市で産直市にも♡
情報が出ていましたのでぺたり。
*周ちゃん広場
*ダイキ周桑店
*ダイキ新居浜店
*あさつゆマルシェ(東温市)
などなど♡
イベントなどにも出展されたり、５月からは農園サロンもスタートするそうなので是非！！
5/3のオープンイベントには私もアロマブースとオーガニックなおやつなどで参加しますよー！
詳細は近日お知らせしますねー！
四季彩農園さんのブログはこちら♪