ひよこ豆豆腐！？

先日、FBでシェアされてた記事を見て早速実践、ひよこ豆豆腐（≧∇≦）！

参考にさせていただいた記事はこちら！！ありがとうございます＾＾

こちらの記事！↓

ひよこ豆を一晩水に漬けまして。

十分水を吸ったら倍量の水とミキサーに

こんなにドロドロになります。

布巾で濾して、おからと豆乳に

こんな感じがひよこ豆豆乳

火にかけてかき混ぜますー！

あっという間に固まってきて、

固まってきたら時間勝負！

一気に固めるための容器へ！

（急いでいたので写真ありません）

私は今回ここでどうやら火にかけすぎた感じです。

常温で30分、そのあと冷蔵庫で冷やし固めて完成！

予定では、絹ごし豆腐という感じだったのですが、私が作ったのは、おいしいけど寒天のような。

記事の中で、「豆乳を入れていたボウルの底を見るとでんぷんがたまっていた」と書かれていたけど、私はそのでんぷんも全部入れたから固くなったのかな？？

今度は、

火にかける時間をもう少し短く

ミキサーにかけたあと、でんぷん質は入れない☆

ここを意識してみたいと思ってます！

ちなみにこれはおからで作ったファラフェル(ひよこ豆コロッケ）

こちらはまた別途♪