豆豆カレー

まだ少し微熱が続いていますが、

ゆっくりと家事ができるようになってきました(^-^)

最近お肉を買わなくなったので、

豆カレーを作りました

カレーには、
レッドキドニーとガルバンゾーを。
ご飯には小豆を。（ご飯見えないけど）
焼き野菜でかぼちゃとししとう乗せ

豆は元々大好きで、いつも乾燥したものを買っています。

そして時々、お赤飯ならぬ小豆ご飯が食べたくなって、小豆を炊いているんだけど、

こないだは炊飯器で小豆を炊いてみました

小豆:水を1:3の分量で炊飯器に投入し、炊飯ボタンを押すだけ。

1度でまだ水分が残っていたら、もう一度炊飯ボタンを押し様子見しながら、水分がなくなったら完成！

普通はえぐみなどを取るためゆで汁を捨てて2回ゆでたりと手間がかかるけど、

水分がなくなるまで炊くと、えぐみが旨味に変わるとどこかで読んで、炊飯器まかせにしてみました。

本当にえぐみも苦味もない美味しい小豆になりましたよ



豆好きネタでした


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