豚大根

昨日の夕飯のメインは豚大根でした。

豚もも肉は塊で買ってあったので、

大きめに切って、

大根としょうがと一緒に、圧力鍋へ。

煮汁2カップを取ってざるにあけ、

煮汁と醤油とみりんでコトコト。

お肉も大根もほろほろに柔らかくなりました