昨日の夕飯は、ちょっと中華で。
手作り餃子と春雨スープでした
昨日の夕飯
手作り餃子
スナップえんどうとしめじの和え物
にんじんサラダ
春雨スープ
ご飯
餃子は皮から作ってみました
手作り餃子
材料 皮：強力粉100ｇ 薄力粉100ｇ 塩小さじ１ お湯140ｃｃ
具：豚もも肉、にら、もやし、しょうが、にんにく
ごま油、片栗粉
作り方
皮
１．強力粉と薄力粉をふるって、塩と混ぜておく。
２．お湯を少しずつ足して、こねていく。
生地の目安は、手につかない位のかたさ。
３．一つにまとめてラップでつつみ、常温で２０分ほどおく。
あとは、まな板に片栗粉を打ち粉にして、麺棒での１０ｃｍくらいに
のばして、できあがりです！
具
１．豚もも肉 （今回かたまり肉を使いました。）を３ｃｍ位に切る。
フードプロセッサーにかけて、ミンチする。
２．もやしとニラは細かく切る。（１ｃｍ弱位）
３．その他の材料と混ぜる。
皮がもちもちで、美味しいですよ。
スナップえんどうとしめじの和え物
材料 スナップえんどう、じめじ、にんじん
醤油、酢、砂糖、ごま油、塩
作り方
１．スナップえんどうとしめじを茹でる。
２．にんじんをすりおろす。
３．にんじんのすりおろしと、調味料をまぜ、
茹で上がった１．と和える。
にんじんのすりおろしが甘くて、さっぱりと美味しかったです