和風マーボー豆腐

今日　夕食を作ろうと　ルンルン冷蔵庫を開いたら

豆腐がね　賞味期限・・昨日まででしたｗ　そんな事初めて！！　結構自分で言うのも変ですが

いい奥さんなれるよｗ

でも　消費期限でなく　あくまでも賞味期限なので　気にしないで「マーボー豆腐」を作る事に

しかし！！　「豆鼓醤・・トーチジャン」が無くなってるの忘れてたんです・・・・

「甜麺醤・・テンメンジャン」「豆板醤・・ﾄｰﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ」はあったんだけど・・・・仕方ないので

今日はお味噌汁に使う　普通のお味噌と　「豆板醤・・トウバンジャン」を使って和風なマーボーを作りましたよ♪

ひき肉と　みじん切りにした玉ねぎ・にんじんを　砂糖・おろし生姜・豆板醤・味噌の順に入れながら一緒に炒め

お水・お酒・かつおだしの素を入れ　アクを少し取り　水溶き片栗粉でとろみを付け

出来上がりに　軽く湯通して細かく刻んだ　みず菜を散らして完成！！！！

みず菜がまだシャキシャキで　めちゃくちゃ美味しくできましたよ♪

＊みず菜が今はお安い時期なので　日常のお味噌汁などにも散らして食べると美味しいですよ～

　シャキシャキを活かして　辛し和えとかにしても美味しいですよ

そんなに辛くないので　お子様でもお年よりでもＯＫかな♪

お暇ならお試しあれ～

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