オーダーチーズの皆様、こんにちは。
早速パルミジャーノ・レジャーノを試食してみた感想を書きたいと思います！
ますは、そのままチーズをきって食べることにしました。
袋から開けて、包丁できっているだけで、家族が「台所一帯がチーズのにおい！！」
と言うほど豊かな香りがします。
触感はやや固く、たべると、シャリっといううまみ成分？がジュワリと口にひろがります！！
もう口の中がチーズワールド！！
あまりお酒を飲まない母は「お酒入りチーズみたい」と言っていました。
出張帰りの父がビールを飲んでいたのでチーズをすすめると、「うまい！！」
といってパクパクあっという間に食べてしまいました。。。
先日の選考の時お話があったように、「３６か月熟成」しているだけあって、ほんとうに力強く、豊かな味わいのチーズでした。
パルメザンチーズというと、私の中では「ミートソースにかける、あんまり味のしないチーズ」
だと思っていたので、その差に驚きました！！
家族で美味しくチーズを食べながら話しているうちに、父が「ウィスキーでも飲もうかな～♪」と言い出したので
私も一緒に飲みながらチーズをちょっとずつつまんで楽しいひと時を過ごしました。
ですが。。。。
そのまま食べるだけじゃもったいない！！と思い、料理に使ってみたので、
次の記事に書かせていただきます。