日本各地の様々な料理を食べ尽くしたい そんな野望を胸に抱くpompomです！
ネットや書籍を見て 自分で作れるものは作り、難しそうなものはお取り寄せ。
目標は、全国のグルメを現地で食べること
このブログでは、 「日本各地の料理を、ひたすら楽しく、分かりやすく」 をモットーに
知識を共有する広場のような場所を目指しています。
今回は夏に食べたい（もちろん冬でも良いですが！）冷やしラーメンをお伝えしていきたいと思います！
冷やしラーメンは日本の複数の地方にありますが、この記事では山形県の冷やしラーメンを書いていきます。
参考までに他の県だと福島県、静岡県、新潟県、静岡県、鳥取県にもあるそうです！！！
冷やしラーメンって何
山形県のラーメン店の当主が、夏にも冷たいラーメンを食べたいというお客の要望で作られたラーメンです。
1年もの試行錯誤の上、冷やしラーメンを完成させたそうです
山形県では醤油味のラーメン屋が多いためか、冷やしラーメンも醤油味が多いとのこと。
また山形県では、1950年頃から浸透していましたが、2000年頃から東京でも食べられるようになったということです。
夏でもラーメンで「涼」を感じられるのはとても嬉しいですね！！！
家で食べたい方は
最後に
だんだんと暑い季節になってきて今年はどのような「涼」を感じる料理を食べようか悩み始めております。
暑い季節を乗り切るメニューがあれば教えて下さい
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