皆様こんにちは
今回は岡山県で有名なサッパについて紹介していきます！
サッパという名前だと知らない人も少なくないと思いますが、「ままかり」というと分かる方も増えると思います。
それではサクッとご紹介します。
サッパとは何？
（写真：写真AC）
サッパは、ニシン目の魚で、海水魚です。
また海水魚ですが、汽水域にも存在する魚です。
汽水とは淡水と海水が混在した状態の液体で、一般的に川が海に注ぐ河口部にあたります。
サッパは、ままかりと言う名前で呼ばれ、ままかり寿司は岡山県の郷土料理にもなっています。
サッパの名産地や旬は？
サッパ（ままかり）は瀬戸内海沿岸でとれます。
旬は産卵前の春から夏の始め及び10月頃で、脂がのっており食べ頃となります。
旬は上記ですが、一年を通じて食べることができます！
サッパの食べ方は？
サッパは酢漬けや寿司、刺身などで食べられます。
また焼き魚として食べたり、唐揚げにして食べることもあります！
みりん干しも美味しいので、後ほど紹介します！
おすすめの食べ方があればやってみたいので教えてください。
家で食べたい方は
みりん干し
ままかりの酢漬け
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