今日の夕ごはん作りは私が担当
作ってみたかったレシピがあって・・・
豆のカレー
ミックスビーンズやマイタケ・しめじなどきのこがたっぷりのヘルシーなカレーです
市販のルーは使わず、トマトジュース＆カレー粉から
日本風というよりはドライカレーっぽくアジアンな感じに出来上がりました
ん
自分で言っちゃうくらい美味しいですっ
たぶんカレー粉が多かったのですが、インド料理のレストランで出てくるカレーのようにスパイシー
お豆やきのこの歯ごたえもしっかりあって
ヨーグルトやサワークリームを加えても、まろやかになって合う気がします
これなら母にも喜んでもらえそう
レシピはコチラ
を参考にさせていただきました
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