旦那☆おかえり

いろいろお騒がせしましたが、旦那は無事に帰ってきました。

４日間で、Flagstaff（フラッグスタッフ）、Phoenix（フェニックス）、Tucson（ツーソン）のアリゾナの三つの町での映画の上映会（旦那の映画はこれです）、２回のラジオ出演もあったので、かなりのハードスケジュールみたいでしたが、映画も大盛況だったそうでとってもご機嫌でした。

おっちょこちょいな旦那らしく、かぶっていった帽子をどこかでなくしてしまったようです。帰ってきて私が指摘するまで全然気づいてませんでした。

今日は、おばちゃんのブログでカレーの記事を見て、昼からずっとカレーな気分。

カリフラワーがあったので、晩ご飯はカリフラワーカレーに決定：

今回はボリュームを出すためにジャガイモを入れましたが、よくひよこ豆を入れたりもします。

ニンニク、ショウガ、タマネギをバター（本来はギーというインドの澄ましバターで炒めるのですが）でしっかりと炒めて、そこに塩、こしょう、砂糖を入れ、ターメリック（ウコン）、コリアンダー、カルダモン、クミン、ナツメグのスパイスを入れて、ヨーグルトとトマトを入れて４－５分ほど煮てソースを作ります。

カリフラワーとジャガイモは圧力鍋である程度柔らかくして、ソースと絡めて出来上がりです。今回はカシューナッツも入れてみました。

ご飯はクローブ（チョウジ）を入れて炊くと香りがよくて、カレーとも合いますよ。

寝る前の絵本タイム。毎日の日課です。

旦那はとってもいいパパでもあるので、家にいてくれると助かります。息子が喜んでるのは私もうれしいし。



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