連休中のデザートとしてプリンを作りました。
最近、固めのプリンが流行っていますが
私もいつもより少ししっかりしたプリンが作りたくて
たまごを多くしてみました。
・・・・・・はい。
私の弱点が 笑
『たまご、ちょうど使いたい病』 デス。
色味とか固めとか考えると卵黄を多くした方が
イイとは思うのですが
卵白だけ残したくなくて
全卵で作っちゃいました。
割としっかりはしたのですが
やはりもうちょっと美味しそうなプリンは
しっかり黄色いですよね。
卵白、メレンゲお菓子を並行して作る覚悟で
黄金比を考えないと！
でも、美味しかったです！
カラメルの分量、多めです！