味噌づくり。

手作り味噌がなくなって

しばらく市販の味噌を使っていましたが

やっぱり、手作り味噌にはかなわない！

手間はかかりますが

おいしいほうがいいので

また、作りました。

この時期はカビに注意しなくては・・・・。

今回は玄米こうじを使用。

おいしくできますように。

しばらくまだ市販のお味噌にお世話になります。