去年の今頃、たとちゃんと二人でプラプラと出かけた『市民活動フェスタ』。
今年は、はなも加わり3人で行ってきました。
様々な活動があり、秋田でも頑張っておられる方たちがこんなにもいるのだと、去年同様思いました。
その行動力と想像力、見習いたいものです。
さて、今年も楽しみにしていたものは・・・『コミュニティー菓子工房ＫＩＭＩＫＯ』さんのケーキ♪
今年はあきたこまちの米粉を使ったシフォンケーキが売られておりました。
米粉を使ったパンなどを食べる機会が増えつつありますが、米粉を使ったケーキは初体験でした。
が、試食をしたところ・・・
美味しい～♪
しっとり、モチモチ。そしてフワフワっ！
来月実家へ帰ったら、母とケーキを買いに伺うお約束をしてきました。
実は、去年の夏に実家の母に食べさせたら、すっかりこのケーキのファンになってしまったのです。
きっとどこかにHPがあると思いますので、興味のある方は探してみてください。
そう・・・去年、バナナケーキの作り方を聞いたのですが、上手く膨らまなくてコツをきいちゃしました。
またチャレンジしなくてはっ！
で、買ったケーキは米粉のシフォンケーキとバナナケーキ。
バナナケーキは今週お友だちが遊びにくる（かもしれない）ので、そのときのお茶請けに・・・♪
この市民活動フェアで、学生のときにお世話になった先生がおりました。
20年近くも経つのに、全然変わっていないことに驚きました。