学級閉鎖も終わり、今日から息子は学校へ。
がしかし
担任の先生がインフルに
息子、担任の先生ラヴ（男性の先生）で
さらに久しぶりの学校なので
荒れないか、ふと不安が横ぎったけど
（過去、担任の先生じゃないから勉強しない！とかあった・・・）
なんとなく「大丈夫！」と、思い、安心して見送りました
成長したなぁ、息子。
さて、仕送りご飯覚書その２
・おからチキンナゲット
参考レシピ
おからのふんわりチキンナゲット by めんたい子
ジャガイモは無かったので入れず。
玉ねぎ、めんどくさかったのですりおろし（ハンドブレンダー）入れたんだけど
玉ねぎみじん切りの方がおいしいかな。
・大豆とひじきの煮物
どっかに書いてたかもしれないけど
大豆、熱湯に入れて小一時間ほど放置して
圧力鍋で７分圧かけたら夜話からか大豆ヽ(´ー｀)ノ
いつもこの方法でもどしてます。
・煮豚
ジップロックに豚肩ロース、醤油、みりんとお酒少々、ネギの青いところ
生姜を入れてとじて、ひもで縛って、沸騰した湯の中にいれて
１時間８０度以上で茹でる。
電磁調理器でやってます
茹で終わったら、冷めるまで放置プレイで。
味がしみます
でも、ジップロックが熱で破ける時もありますので
あまりお勧めしません
めんどくさくてしてしまうけど・・・
めんどくさくてしてしまうけど・・・
袋に入れて蒸すか
こういうの
- スケーター 湯煎用 調理バッグ 5枚入り/スケーター
- ￥486
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使うといいかもだけど
１枚100円弱か・・・
そうそう
コンフィもこの方法で作ったよ！
・青梗菜のエビ醤油和え
乾燥エビにお酒を入れて１分ほどチン。
そこに醤油を入れてしばし放置したものを
茹でた青梗菜にあえた。
なんとなく、ごま油も入れてみた。
で
このほか
・菜の花のヘンプシード和え
・メカブ茹でたの
・おからのクミン煮
で、送りました。
今回もお疲れ様
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