久しぶりに煮豚が食べたくなって作った。
８０度、６０度設定という、ガスではできない
素晴らしい機能が付いた
電磁調理器という文明の利器を手に入れ
煮豚も手軽になったもんだ
でも久しぶりテヘ
厚手のジップロックに豚肩ロース塊を入れて
醤油ドバドバ
みりんとお酒ちょろっと
ネギの青いところと
ニンニクとショウガ入れて
水が入らないようにジップロック縛り上げて
沸騰したお湯のなかへドボン。
そこで電磁調理器の登場。
いつもは８０度設定で１時間ほど煮るんだけど
今回はなぜか６０度設定でにてもーた
で、これ
激ハム食感！！！！！
そうか、そうなんだ
うまく説明できないけど
やっぱり料理は科学だな
新玉ねぎのスライスと
煮汁かけて食す。
うまーーーい！！！
俺は天才かもしれん
この要領でウインナーも作ってみたいんだなぁ。
そして
煮汁で煮卵も作らなきゃ( ￣▽￣)