今日のお弁当
・豚ケチャップ炒め
・にら入り卵焼き
・小松菜のお浸し
・カボチャのカレーバター煮
・ご飯
忘れてた！
って事で
「鯖のトマトソースかけ」
オリーブオイルにニンニクを入れて火をかけ
香りがたったら、玉ねぎのみじん切り、人参の賽の目切り、セロリを入れじっくり目に炒める
しんなりしたらトマト缶を１缶、赤ワイン（白でもお酒でも）、塩少々入れて
トロッと人参に火が通るまで煮る。
トロっとしたら、バジル、オレガノを入れて味見。
足りなかったら塩を入れて、最後にちょろっとオリーブオイル。
で、焼いた塩サバにオン。
好みで胡椒、タバスコを。チーズもいいかもね。
こんな感じです
品疎な鯖でもおいしくいただけます。