熱末年始と凍結の恐れありで２か月ほどいけなかった
愛しの「閖上朝市」
久々に今日行ってきました
今回は美味しいと噂の水餃子も食べたのー
この水餃子うまぁーい
種はニラが結構入ってて濃いめ
皮がもちもちで、その濃いめの種のうまみ吸っててすごく( ・∀・)ｲｲ!
味忘れないうちに水餃子作ってみようっと
あっ、また行けばいいのか！
キムチとカクテキは乗せ放題です
このキムチ&カクテキもおいしかった
カクテキも作りたいのよねぇ
んでもって「今日のお魚」
今回は鱈がめちゃくちゃ出てました
しかしまぁ、すっごいでかいのよ？こっちのタラオｗ（鱈の事ね）
あんな大きなタラオ初めて見ました
あと、ひょっとしてと「カワハギ」探したんですが
出会わず・・・
やっぱり日本海かな(´・ｪ・｀)
ではさばいた順で
今日のタラオ３００円也
これで３００円よ？安いよねー
息子「なんじゃー！」と、興奮しておりました
そして子ども達一斉に「さかなくさーい」
ふふん、３時間ばかしよろしく哀愁
こんなタラオはさばいた事ないので
またyoutubeでさばき方見ながら頑張ります
しかしこやつ、ものすごいヌルヌルおです。
ぬめり取ったはず・・・甘かったか
えっちらおっちら、怪我しないように
あっ
さばく前は「ご安全に！」と、心の中で一声かけて調理します
で、こんな感じ
グロイヨネーなので写真小さ目。
うーん、なかなかきれいにさばけない!!!
包丁がいけないのかな？
足りない私の技術だってばー
とりあえず三枚におろして、肝もゲット。
白子はなかった(;つД｀)
半身は塩して冷凍。
もう半身は今日鍋にするので塩と酒して冷蔵。
骨は塩して冷凍。ブイヤベースとかいいなぁ。
頭は何に使えるんだ？半分にして塩して取りあえず冷凍。
鱈の内臓の何かをきれいにしてつけたらチャンジャだっけ？
次、イナダ２００円也
これは身も見せれるわー(´∀｀*)
半身はづけ、半身は刺身にて今日食べるかな？
骨はまた圧力鍋で死刑！
頭は半分に割って冷凍。もう１匹分頭があるので、それとで大根でも煮ようか。
次、愛しのイワシ８匹３００円也
４匹、今回は塩麹に漬けてみました。どうなるかな？
２匹はたたきに。
もう２匹は〆イワシに。
そして、今回こんなものをゲット
白子と迷ったけど
あーんーきーもー
これだけで５００円也!!!
ｷｬｰ痛風になっちゃうぅ
丁度、粉とうがらしもあるのでもみじおろしも楽にできるしね？
これはまだ手つかず。ぼちぼち加工しまーす。
うん、まぁ疲れたの
だって、今日行けるのうれしすぎて・・・
夜中に２回も起きたからっ
やっぱり月２は行きたいなぁ。
あと、魚さばくのうまくなりたいしねー。
以上、閖上朝市お魚物語でした