日曜日
閖上朝市に行ってきました
そして、魚と戦いました
まず
秋刀魚７匹３００円
ちょっと小さ目
４匹塩麹に漬けて（このために買ったようなもの）
３匹は３枚卸で冷凍。多分、かば焼きになると思う。
真イワシ１０匹３００円
丸々太って、脂ノリノリ
４匹はみりん干し（前に作って美味しかったから）
２匹はレモン〆
４匹は頭落として内臓とって冷凍。多分、梅煮になると思う。
イナダ１本２００円
まんまるちゃん
三枚におろして、半身はカルパッチョ
半身は皮もおろして冷凍。多分、たたきになる予定。
ここまで、今回は３枚卸が多く結構骨が出たので
酒、砂糖、しょうゆ、しょうがで圧力鍋の刑。
骨そぼろ煮しました
そしてそして
鮭１本５００円
Youtubeでさばき方見ながらさばいたけど
包丁が違うんだよ！
グローバルでも、長さが足りないようヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝ
とにかく、怪我だけはしないように・・・
で、ハラコ入ってたらどうしよう！と、淡い気持ちを抱きつつ
白子だよねー
焼いて食べようか、煮て食べようか
でーんと
三枚にwithハラス
中骨は白ワイン、とサラダ油少々と水で圧力鍋の刑。
骨多めのシーチキン風にしました
頭は２つに割って、かまと塩して干しました。
焼いて粕汁かな？
ハラスは取りあえず塩しました。
身は１/４は塊のまま冷凍
１/４塩麹に漬けるかな。
１/４は３センチ幅に切って冷凍。
残り１/４は昨日食べたーっ
といった感じで
日曜の午前中に全部やっつけました
（あっ鮭の身はまだだった・・・）
つーかーれーたーっ
楽しかったけどね(´∀｀*)ｳﾌﾌ
で、朝市の写真。
朝６時からですが、３０分前からお客さん来てます
魚売り場ゾーン
ここで鮭５００円買いました。
今回はちょっとお魚少なかったかな？
でもでも、大満足。
今回、鯖は買いませんでしたわ。
理由は、他の魚を買いすぎたからよっｗ
野菜も売ってます。
もちろん野菜もたーんと買いました。
今、家から出れなくなっても、当分大丈夫
飲食店も出てます。
今回はお蕎麦を食べました。
山形の天童蕎麦（だったっけ？ｗ）
かけ３５０円ネギ、天かすはかけ放題。
おいしかったですよ。
そして、やっぱりお汁が濃いですね。
うーん東日本。
そうそう、水餃子で有名なところがあるのらしいですが
６時半頃には行列が・・・
駐車場も列ができてます。
ではでは、私は帰りますよと。
朝焼け。
イチョウ並木も
(´▽｀*)ｱﾊﾊ
早朝はすいすいよ？
朝市の魚や野菜もすごくいいのですが
朝４時から６時の時間帯が大好きなのです
そしておひとり様の時間
今回も楽しい朝市でした