和の継承

(￣▽+￣*)BLOGってなれるまで大変なのですね～

先日、「懐石料理の会」を開きました。

西洋式マナーはもう、十分マスターしたし、職場講習会などでもありますよね

でも、本膳や懐石料理となると、ほとんどの方がためらってしまう

本当は　（まずは、フレンチやワイン産地よりも）

日本人なので、こちらの方をマスターして正しい食事の仕方ができないといけないと思うのです(*⌒∇⌒*)

フランス料理コースなどよりも

懐石はお料理が高いので、それが学ぶ機会が減っていることの一因でしょうか。。(・・。)ゞ

当日の参加者様には、お箸のあげおろし、タブー、椀のとり方・置き方、和室での立ち居振る舞い、和室の構造、その英語表現、などなど、普段当たり前にしているようなタブーをはじめ、多くのことを盛り込んだ内容にしました

つづきは、また明日！