先付
但馬のシルクコーンのすり流し
シルクコーン(白いとうもろこし)の糖度は高いだけあってめちゃくちゃ甘〜い🌽
向付
うちわに花火の絵が美しいお皿
徳島の鱧はレア寄りの焼き霜、紋甲烏賊に夏アスパラとピーテンドリル
梅肉とお出汁を合わせたジュレと乾燥した梅の粉末でさっぱりといただきます
七月の八寸
ステキなうちわの器に梶の葉
七夕は終わってますが梶の葉が七月
手前からサーモンの黄身鮨、さごしの変わり鮨
八ツ橋の上には粟麩の照り煮、里芋、かぼちゃ、タコの柔らか煮芥子添え
右上の器には天然の淡路太もずく
いよいよ天ぷら🍤始まります
天草の車海老
甘鯛・長野県佐久のゴールドラッシュ
やぎ農園のオクラ
太刀魚の紫蘇巻き・夏蟹
胡麻豆腐のおこげ(スペシャリテ)
これがホントにほっこりするお味
和歌山のいちじく
いちじくって野良の果物のイメージでしたが、そこそこ高級フルーツになっててびっくりします
岐阜のパレルモ(イタリアンパプリカ)
やわらかくて甘みのあるパプリカです
今回、鮑の天ぷらを追加をお願いしてました
鮑の天ぷら 肝ソース
ジャーン🎉
ジャジャーン🎉🎉🎉
薄手の衣に噛むとむぎゅっとした旨み
やはり夏の鮑は正義です
琵琶湖の稚鮎
事前に元気溌剌な姿を見せていただきますが、季節とともにだんだん大きくなってます
熊本の赤茄子・泉州の穴子
千葉のシルクスイート
お口直しの酢の物
汲み上げ湯葉、オクラ、じゅんさい
〆は感動の組み合わせ
島原そうめんといなり
いなりはお代わりできたので、2個食べちゃいました
マジこの〆は天才すぎる…
パンナコッタ
沖縄のマンゴーと和歌山のブルーベリー
暑さが苦手過ぎて、個人的に7〜8月は活動停止期間なのでなるべく外出を控えてますが本当に来てよかった
28日に熊本にて震度7の地震がありました
甚大な被害に胸が痛みます
特にイオンモールのガス爆発は地震後1時間経過していて、まったく想像していなかったことでしょう
従業員の方や責任ある立場の方はさまざまな事情はあるでしょうが、まずは避難最優先ということを思い知りました
本当に亡くなった方のご家族の気持ちを思うと言葉になりません
この容赦ない暑さの中で避難生活や不自由な日々を送られている方々、救助救援、治療などにあたられている方々、本当に頭が下がります
国内では度重なる地震、国外では私利私欲の戦争で日本政府は落ち着いて物価高対策などもできない状態です
いろいろなことが後回しになっていますが、政治家の方達はどうか与党批判で名を上げようとせず、国民のために一丸となって◯◯党ではなく、「日本」という括りで正しい判断と行動をしていただきたいと心から思います