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<献立>
・鶏胸肉とパプリカの彩りピリ辛炒め丼
・ミニトマト
・ゆで卵
・グリーンレタス オニオンドレッシング
鶏胸肉 １枚・赤。黄色パプリカ・3/4位・ピーマン ２個
ながねぎ ５ｃｍくらい・しょうが スライス２枚くらいをみじん切りに・・・
料理酒。しょうゆ。砂糖・塩・豆板醤・ウエイバー
片栗粉・水
片栗粉・料理酒
ごま油
《作り方》
・お肉と野菜はカットしておきます。
・胸肉はカットして片栗粉と料理酒少量をあわせたものに入れて
軽くもみ、片栗粉がまんべんなくつくようにします。
・沸かしたお湯にとり胸肉を入れて軽くゆでます。
・トゥトゥルで柔らかいお肉が出来上がり～。
・あとはながねぎとしょうがはフライパンに入れて炒め、香りが出たら
パプリカ＆ピーマンをいれて炒めます。
最後に茹でた鶏肉を入れて炒め、調味料で味付け
片栗粉でとろみをつけてしあげます。
・最後にごま油を回し入れて香りをつけて出来上がりで～す♪
※調味料すべて計量したのにメモし忘れて、わからなくなってしまいました^^;
悲しい(T_T)
| こんな感じの彩の炒め物にしあがります。 |
| トゥルトゥルの柔らかお肉の食感がいい感じに仕上がりました(*^^)v |
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