パンナコッタ カシスのジュレ乗せ～no.461☆

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本日もまたまたデザートから

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ルジェ　クレーム　ド　カシスを使ってのデザート

☆パンナコッタ　カシスのジュレ乗せ☆

生クリーム　２００ｃｃ・牛乳　１００ｃｃ・グラニュー糖　６０ｇ・バニラエッセンス　適量

板ゼラチン　１枚半（１枚は2.5g）・水　適量（ゼラチンをふやかす為のお水）

カシスリキュール　大２・水　１００ｃｃ・板ゼラチン　半分・水　適量（ゼラチンをふやかす為のお水）

<下準備>
板ゼラチンは水でふやかしておきます。

パンナコッタ
・生クリームと牛乳は鍋で温めてください。
・沸騰はさせないようにします。
・グラニュー糖を入れて溶かします。
・バニラエッセンスを入れます。
・温めたらボウルに移して、少し温度が落ちてからゼラチンを入れて溶かします。
・荒熱が取れたら器に入れて冷やします。

カシスゼリー
・リキュールと水を鍋に入れて温めます。
・グラニュー糖を入れて溶かします。
・ボウルへ移して、少し温度が落ちてからゼラチンを入れて溶かします。
・荒熱が取れたらバットに流しいれてください。
・固まったらアッシュして、パンナコッタの上に乗せます。

こちらもまた、食後のデザート用に作ってみました。

クリーミーなパンナコッタに

さっぱりカシスのゼリーが、食後にぴったりのデザートになりました(*^^)v

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<献立>
・ぶりの照り焼き
・大根の煮物
・にんじんの煮物
・ブロッコリー
・ミニトマト＆たまごの黄身

３月１８日のお弁当になります。

普通に和風のお弁当・・・

ぶりは、夕方遅くお買い物に行くと

半額になってることがあるのですごくうれしい～(*^^)v

素敵な週末になりますように♪

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昨日も温かいコメントたくさんありがとうございました。

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