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| 昨日は風が強くて寒い一日でした。 |
| お野菜たっぷりあったかスープを作りました♪ |
| こ～んな大きなソーセージ入りです。 |
| シャウエッセンと比較してみました。 |
| こちら手作りソーセージ、いただきものです。 |
ソーセージ １本・トマト １個・たまねぎ １個・ジャガイモ １個・人参 1/3本・ズッキーニ 1/2本
マッシュルーム ３個
ガーリックパウダー・塩・黒あらびき胡椒
野菜だしスープ（３５０cc～４００ccと野菜だし１袋）
・お野菜は小さめのサイコロ状にすべてカットします。
・ソーセージも適当な大きさにカットします。
・たまねぎをオーリーブオイルで炒めて、他のお野菜と調味料を適量入れて炒めます。
・スープを入れてお野菜がやわらかくなるまで煮込みます。
・味を見て、塩で調整してください。
・お野菜が柔らかくなったら出来上がりです。
仕上げにはパルメザンチーズとパセリを乗せました。
※今回は茅乃社さんの野菜出汁を使っていますが、コンソメ顆粒でもＯＫです。
| ソーセージからも旨味がしっかり出て |
| おいしいスープになりました(*^^)v |
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| もう一品は、かなり遅れましたが七草を使ってのお料理です。 |
七草・明太子（２腹小さめ）・パスタ200ｇ・和風だし（茅乃舎使用）
・七草のダイコン（すずしろ）とかぶ（すずな）は（適当な大きさにカット）軽く塩茹でしておきます。
・七草は、オリーブオイルで軽く炒めます。
・パスタが茹で上がったらフライパンに移して、七草と和風出汁を少量（袋から出して使用）を一緒に炒めます。
・火を止めて、ほぐした明太子をあえて出来上がりです。
| さっぱりパスタがいいという夫の要望に添っての |
| さっぱり和風のパスタを作ってみました。 |
| ４連休してしまったので、まだまだお正月気分が抜けない私ですが |
| 今日からはいい加減、気分を引き締めていかなきゃ・・・と |
| 一応思っております^^; |
