お弁当記録

今日のお弁当。

・チリメンジャコご飯

   （マンナンヒカリ&もち麦）

・とんかつ

・ブロッコリー

・ミニトマト

・焼き鮭

・ひじきの煮物

・ポテトサラダ

・ほうれん草の胡麻和え

・野菜サラダ

・りんご

昨晩、義実家で晩ごはんをご馳走になって、

お弁当のおかずにしたら〜？という

ありがたいお言葉で…

とんかつとポテトサラダをゲット

今日のお弁当準備は楽チンでした

ポテトサラダはとってもシンプルで

潰したジャガイモに

湯がいた玉ねぎと人参、

マヨネーズ・塩・少し多めのコショウを

混ぜるだけ！

うちではキュウリとハムと、りんごも

入れる具だくさんタイプなのですが、

こちらのレシピだとジャガイモの味が

ダイレクトに伝わってきて

これはこれでおいしい

丁寧にマッシュして、

お鍋で水分を飛ばして…

ねっとりまろやかな舌触り。

ご馳走さまでした