先週、私が店開きしていた「ワインバー」の写真です。
ダンスの公演をしているスタジオのロビーで、こじんまりとね。
写真が暗い理由は公演中なので照明をおとしているのと、フラッシュを使えないせい。
暗がりの中でひとりしずかにワインの用意です。
ワインと、チーズ＆クラッカー、ぶどう、チョコレート。
チーズは毎回２種づつ用意しました～。
トレーダー・ジョー’ズのワイン。
１本＄２．９９やで！！！
まあ、私が払ってるわけじゃないのでいくらでもいいんだけど。。。
だけどなかなか美味しい。
先週末は暑かったので、冷たい白ワインばかりが良く出ました。
ダンサーと観客、スタッフ合わせて、各日５０人弱くらい居るんだけど、
飲むのは３０人ぐらい。
で、だいたい白３本と赤２．５本ずつくらい開いてました。
これは、公演が終わる１５分くらい前の写真。
この後、終了５分前くらいから、グラスにあらかじめワインを注いでおいて、
一度に人が出てきてもすぐ飲めるようにします。
一人で３０人以上にサーブするからね。
準備が大切。
配り終わったら私もゆっくり座って飲んでましたよ～。
あんなに毎日お酒を飲んだのはいつ以来だ？？？
すべてが終わりましたら、場所を変えて打ち上げに。。。
こちらでは、シャンパン、サングリアなどを飲みました。
イーストビレッジにある「カレイドスコープ」（万華鏡）にて。