先日ルサッフル社さん(フランスのサフイーストの会社）と日仏商事さんのコンテストの表彰式が東京であった。
サフのセミドライイーストを使用したレシピというのが今回のテーマで、今回は一般公募をせず北海道から九州までのパンの勉強会６団体でそれぞれコンテストをして、各団体から１名ないし２名を選出してトータル７名が受賞者ということで、運良くその中の一名に自分も選んで頂けての受賞だった。
当日はその７名の中からグランプリなどを選び、自分はルサッフル社賞をいただいた。
自分以外の６名の方のパンも試食でき、それぞれ個性があって、自分からはなかなかこういうアイデアは出てこないなというものもあり楽しかった。
受賞者７名はフランスに研修旅行に招待していただけるという有難い夢のような話でちょっと恐縮してしまうのだけど、フランスにはいつか行きたいと思っていたし、同じ志をもった人たちと出会うことができ、自分自身の勉強にもすごくなったと思うので、今回のコンテストに参加させてもらえてほんとに良かったな～と思う。
今回応募したパン…リンゴとくるみと砂糖の手捏ねブリオッシュ