パンの雑誌ついでにもう一冊。 パンニュース社から出ている「Ｂ＆Ｃ」。 アルバイトで入ったパン屋の工場長さんに見せてもらった一番最初のパンの雑誌。 丁度見せてもらった号に出来たばかり（？）のブロートハイムがピックアップされていて、それを見た時に、素人ながらに写真に写っているパンとお店に衝撃をうけて、パン屋いいなーと心が傾くきっかけのひとつになった。 パン屋になろうと思ってからすぐ取りだして十数年、結構たまったバックナンバーはいい資料になっている。 本屋さんに置いてないのもパン屋の秘密の雑誌みたいでなんかいい。 2ヶ月に一回忘れた頃に送られてくるのが楽しみなんだなー。
