ミント風味のはちみつレモン

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材料(つくりやすい分量)

レモン(国産)　　　　　3個

はちみつ　　　　　　　400ｇ

ミント(葉っぱだけ)　　　5ｇ

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作り方

1　レモンは塩でこすって洗い、水気を取り、薄くスライスする。

2　ミントは軽く洗い、水気をよく取る。

3　きれいな瓶にレモン・ミント・はちみつをいれ、冷蔵庫で一晩以上寝かせれば出来上がり。　

☆炭酸水や冷水で割ってお召し上がりください

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おからの炊いたん

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材料(作りやすい分量)

おから　　　　　　　　150ｇ

鶏挽き肉　　　　　　200ｇ

干し椎茸　　　　　　4個

こんにゃく(赤)　　　1/4枚

わけぎ　　　　　　　　1/4束

ごま油　　　　　　　　大さじ1

Ａ　　

　だし汁＋椎茸の戻し汁　　　300ｃｃ

　砂糖　　　　　　　　大さじ1

　醤油　　　　　　　　大さじ1　

　みりん　　　　　　　大さじ1　

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作り方

1　干し椎茸は水で戻し、粗みじんにする。　

2　わけぎは小口切り・こんにゃくは粗みじんにする。

3　鍋にごま油を熱し、鶏挽き肉を炒める。

4　鶏挽き肉に火が通りパラパラになったら、こんにゃく・椎茸を加え、さっと炒める。

5　おから・Ａを加え汁気が無くなるまで煮る。

6　わけぎを加え、さっと混ぜれば出来上がり。　

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鶏肉ときゅうりの甘酢炒め

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材料(2人分)

鶏もも肉　　　　　　　　　1.5枚

Ａ

　酒　　　　　　　　　　　大さじ1

　醤油　　　　　　　　　　大さじ1

　ごま油　　　　　　　　大さじ1

きゅうり　　　　　　　　　2本

赤パプリカ　　　　　　　2個

Ｂ　

　醤油　　　　　　　　　大さじ1

　酒　　　　　　　　　　大さじ1

　酢　　　　　　　　　　大さじ1　

　砂糖　　　　　　　　　小さじ2

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作り方

1　鶏もも肉は一口大に切り、Ａをからめ15分ほど置いておく。　

2　きゅうりは麺棒などで叩き一口大に切る。赤パプリカも一口大に切っておく。

3　フライパンを熱し、鶏肉を下味ごと炒める。

4　火が通ったら、きゅうり・赤パプリカ・Ｂを加え、さっと炒めれば出来上がり。　

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