アーモンドクッキー《ビスコッティ アマレッティ》家事の合間に またまた続く イタリア菓子アーモンドが余ってたので、空焼きして冷ましフープロで、粗めのアーモンドプードルを作る(砂糖も一緒に)卵白を加えて切るオーブンで焼く出来上がりアマレット はアーモンドリキュールなので、アーモンド風味のクッキー と言う事かなマカロンに似ています(今日もカケラを)カプチーノと食べたら美味しいそうですよー私も試してみたい…そのうち これは私の愛読書『婦人の友』2017 1月号に載っていたものです(回し者ではありませんよー)