さめ

昨晩　初食べでしたが

思っていたより　美味しかった

食感は“カジキ”に似ていて

でも　身はやわらかでした

それではレシピです

塩コショウを軽く振って

片栗粉を両面に

焦げ付かないように中火でジュジュッと

両面ほどよく焼けて

身にも火が通ったところで

すりおろし生姜をたっぷり入れた

追いかつおつゆをかけてジュジュッ

表面の片栗粉にとろみがついてきたら

焼き上がりです

左にあるのは

ほたてのねぎ塩焼き

昨晩のメインは海鮮もの２品でした