ブログでも何度かご紹介しました
琵琶湖ホテルの「百人一首カクテル」
今回のテーマは「日本の美しい情景」
6月1日(土)から8月31日(土)までの期間限定です。
白妙の峰 ￥1,600-
「田子の浦に うち出でて見れば 白妙の 富士の高嶺に 雪は降りつつ」
山部赤人
冬のある日、田子の浦へ出てみると、はるかに望む「白富士」。
その頂に雪はしんしんと降り続いているのだろう。
静岡県産の茶葉を浸漬させたラムをベースにした青いフローズンに、真っ白な布のように降り積もる雪をイメージしたココナッツベースのエスプーマをかぶせたカクテル。
宇治の川霧 ￥1,700-
「朝ぼらけ 宇治の川霧 たえだえに あらはれわたる 瀬々の網代木」
権中納言定頼
明け方の宇治川の川面にかかる朝霧も薄らいできた頃、その霧の中から現れてきた、川瀬の網代木を見て詠まれた叙景歌。
網代木をイメージした器に、ドライアイスで霧を演出。宇治茶やフルーツを使用。
サングリア風に仕上げたカクテルをティーポットから注ぎ入れます。
再会への望み ￥1,500-
「瀬をはやみ 岩にせかるる 滝川の われても末に 逢はむとぞ思ふ」
崇徳院
激しく流れる川の水が岩に当たってせき止められ、二手に分かれてしまうが再び一つになる様子を、離ればなれになった恋人への想いに重ねて詠んだ情熱的な恋の歌。
ベースは、チャノキという同じ木からできた紅茶と緑茶にフレーバーを加えた2種類のフレーバーティー。
急流をせき止めた岩に見立てたロックアイスの上から、それぞれのフレーバーティーを同時に注ぎ、
2つに分かれたカクテルを1つに合わせ、歌の世界観を表現しました。
※ノンアルコールにも変更できます
「百人一首カクテル」～日本の美しい情景～ 概要
提供期間： 2019年6月1日(土)～8月31日(土)※びわ湖大花火大会開催日を除く。
提供時間： 17:00～23:00(L.O.22:45)
提供場所： 琵琶湖ホテル2階 「バー ベルラーゴ」
料金 ： ￥1,500-から(消費税・サービス料込)
お問合せ： 077-524-1225(琵琶湖ホテル レストラン予約／9:00～19:00)