2020年3月下旬オープン したお店。餃子の王将
北白川店の道を隔てて南側。小さなお店です。
変わった中華料理とか、重慶小麺や蘭州ラーメン
が食べられるという事で行きました。
行ったのは11：30分位。一応看板はOPENと
なってますが、テーブルの上に荷物があったり
やっているのかと思っては入って見ると営業してました。
壁にメニューを貼っているのかと思ったら、
（twitterで見たらそんな感じだったので）
そうではなく。ランチのセットメニューは日本語
でしたが、それ以外は中国語。ランチの内容は
割と普通の中華。これでもいいけれど、やっぱり
「変わった」物食べたい。
ラーメン類だと「原沕麻辣牛肉面」（麺でななく面と
書いてました。）というのがあるのでそれをオーダー。
着丼しました。
全体的にラー油と牛煮込み？の汁が上を覆っている
といった感じ。蘭州ラーメンぽい感じもしますが、
そうでもない感じ。お店が挙げている動画を見ると
一寸違う。
ともかく食べてみる事に・・。
スープは少し辛いけど、あっさりとした牛スープ
かな？麺は細麺で喉越し良くつるつるといただけます。
この食感は日本のいわゆるラーメン店では味わえない。
麺は本場の製法で作った自家製麺だとか・・。
牛の煮込みも美味しかった。（漢方薬とか入ってい
るのか？）
予想していた事と一寸違って面食らった事もあるが
また行って見たいお店となりました。メニューが
中国語しかないというのであれば中国の人しか
ここに来ないのか？
